María Elena Carrasco: Cómo crear los mejores eventos de fin de año.

Eros Eventos nació gracias a la reunión de un grupo de amigos, entre ellos un ingeniero comercial, un diseñador gráfico y una productora de eventos, todos con una amplia experiencia en las diferentes áreas. María Elena convencida de las grandes posibilidades de su proyecto convenció a sus amigos para formar una productora de eventos con ideas innovadoras y calidad de servicio. El resultado fue increíble, a los dos meses ya tenían su primer evento, hoy se ha unido más gente a esta iniciativa y la empresa ya está funcionando tal como lo esperaban. Es por ello, que a continuación nos entregarán los mejores tips para sorprender durante estas fiestas.

Creatividad ante todo

En la actualidad, Eros Eventos se caracteriza por realizar eventos formales como matrimonios, bautizos o fiestas para empresas llevando siempre la innovación y la calidad de servicio como estandarte. Como cuenta María Elena “No debemos olvidar que es una celebración, donde no puede faltar por la entretención, la calidad y la creatividad. Por ello ofrecemos eventos temáticos de todo tipo, incluyendo la decoración y comida de acuerdo al mismo tema solicitado".

Esta productora resalta como principal arma la innovación y la creatividad en todo evento, ya que esto permite crear un momento inolvidable para cada cliente “tal como lo comente anteriormente, los eventos temáticos son nuestra especialidad, nos interesa producir fiestas muy entretenidas de excelente calidad en banquetería y los demás servicios. Intentamos siempre que nuestros clientes sólo se dediquen a disfrutar".

Cómo no sucumbir frente a las fiestas de fin de año

Ante la pregunta ¿Cómo se ha preparado su empresa para la demanda de fiestas de fin de año? María Elena nos responde muy convencida “la experiencia nos ha demostrado que debemos ir capacitando y contratando más personal, todos ellos cuentan con el espíritu de la empresa, conservando la filosofía de entregar un servicio de calidad e innovador.

Respecto a cuáles son los principales problemas con los que se encuentra el rubro de la banquetería durante las fiestas de fin de año, María Elena nos comenta que existen dos problemáticas que afectan al sector principalmente “El primero la falta de stock de arriendo de los insumos, para ello recomiendo contar con varios proveedores en caso que nuestros propios insumos no sean suficientes. El segundo es que en general los centros de eventos se reservan con mucha anticipación por lo cual hay que buscar mucho para encontrar alguno que compense a nuestros clientes. En nuestro caso para evitar este problema contamos con un lugar increíble llamado "Los Hornitos de Mandinga" con una gran capacidad y totalmente equipado para entregar un gran servicio.

Un gran consejo que entrega María Elena para poder dar una completa cobertura en los diferentes eventos, sin perder la calidad es contar con dos equipos de trabajo “hemos incluido más personal y nos dividimos las tareas por evento sin descuidar las nuevas cotizaciones y clientes". Esto último es bastante importante, ya que muchas veces no tenemos la conciencia de que por intentar abarcar más de lo que podemos, descuidamos la calidad del servicio con nuestros clientes y no podemos dar respuesta a quienes buscar contratarnos por primera vez.

Tips para una excelente fiesta de fin de año

La experiencia ha hecho que María Elena cuente con varios tips bajo la manga para entregar buenos consejos tanto a productoras de eventos como a clientes que buscan un excelente servicio a la hora de pensar en organizar la celebración de sus sueños. Así que tome nota a continuación:

• Deje su evento en manos de profesionales, no contrate a cualquiera que le entrega un servicio más barato, porque pasará un mal rato.
• Preocúpese de que sus organizadores ofrezcan entretención, excelencia en los bocados y que exista algo diferente año a año, para que sus trabajadores sientan preocupación en la innovación.
• Es importante que la empresa organizadora, realice una linda decoración para que sus trabajadores en cuanto entren al recinto vean que eso está realizado para ellos, con el cariño que la empresa les tiene.
• Es un lindo detalle entregar un presente alusivo de ese día.
• Otra idea es publicar fotos días después en redes de la empresa, ya sea facebook o intranet.
• Recuerde que una fiesta de estas características afianza las relaciones entre sus trabajadores e idealizan con la empresa, por lo cual la experiencia que quede de ella sus trabajadores la asociaran a la empresa.

En cuanto al menú María Elena nos recomienda lo siguiente: “El menú depende de cada empresa, lo que será inolvidable es lo que le guste a la mayoría, lo importante es la calidad y que la cantidad sea la apropiada, además la presentación del plato. Nos gusta que nuestros clientes queden satisfechos y que disfruten los sabores, independiente del menú que escojan".

Y para finalizar, siempre viene bien un buen dato de decoración para sorprender a cualquier invitado. “Lo clásico siempre es decorar con colores rojos, verdes o dorado que siempre queda hermoso, aunque recomiendo no recargar demasiado la decoración ya que es un típico error en estas fechas. Para año nuevo los colores clásicos combinados con un poco de color plateado, sin exagerar, es lo más recomendable. Nunca olviden que en la sencillez está el gusto, lo sobre cargado termina viéndose feo y lo que se lleva hoy en día, son las decoraciones con telas e iluminación. Los globos dejémoslo para eventos de niños y/o adolecentes" comenta María Elena.

Con estos consejos ya estamos listos para celebrar lo mejor de estas fiestas de fin año, donde lo importante es tomar todas las precauciones del caso para evitar que la suma de presupuestos que llegan a nuestro mail de convierte en un desastre. Con una excelente organización podemos transformar esta fecha en una gran oportunidad para incrementar nuestras ventas y en caso de los clientes, ahora ya pueden identificar lo más importante a la hora de contratar una empresa de eventos, asegurando así el éxito total de su celebración.