Chef Patricio Valenzuela

Desde niño el gran sueño de Patricio Valenzuela fue convertirse en Cheff y dedicar su vida a la creación culinaria “Siempre me gustó la cocina, cuando terminé mi enseñanza media tenía claro que tenía que ser chef, sin embargo estudié Tecnología en alimentos antes de Gastronomía”.

El comienzo no fue fácil, como la mayoría de quienes buscan abrirse paso en el sector, Patricio trabajó en diversos lugares hasta llegar donde quería “Intenté trabajar en diferentes puestos y cocinas, pubs, hoteles, restaurantes de diversas nacionalidades. Sin embargo, estas experiencias aunque me ayudaron mucho, no cumplieron con mis expectativas ni laborales ni emocionales”.

Sin embargo, el destino quiso que la vida de este Chef diera un giro tanto a nivel profesional como personal “Un día ofrecí mis servicios como Chef a Domicilio en la redes sociales, amigos y conocidos. A medida que pasaba el tiempo la empresa comenzó a hacerse más conocidos y recomendados por nuestros propios clientes y así fue como se consolidó Producciones Magenta en el mercado” y junto con ello, la que fuera su primera garzona se convirtió en su esposa y en la actualidad han formado una linda familia, dedicándose por completo al sector de la Banquetería.

Magenta Producciones

Sin lugar a dudas la vida personal de Patricio Valenzuela está ligada a su éxito profesional, ya que él reconoce que el apoyo incondicional de su esposa lo ha llevado a consolidar su empresa. Pero también, su calidad como profesional ha sido fundamental ya que es innegable su habilidad para entender los requerimientos de cada uno sus clientes y la capacidad de innovar en su negocio. “Diría que nuestro servicio siempre está en desarrollo, siempre agregamos cosas nuevas a nuestro menú y buscamos ofrecer siempre lo mejor. Intentamos brindar a nuestros clientes una experiencia diferente y sin duda especial, nuestro propósito no es solo que el evento resulte bien, si no que sea memorable, y nuestros esfuerzos van orientados a eso, es por ello que nuestros clientes nos contratan una y otra vez, saben lo buenos que somos que siempre les tenemos lo mejor y que su evento les resultará una experiencia memorable”.

El Auge de la Banqueteria en Chile

Durante los últimos años el sector de los eventos y la banqueteria han experimentado un amplio crecimiento en nuestro país, ocupando el puesto n° 38 a nivel mundial como sitio de preferencia para la realización de eventos, según el ranking anual realizado por ICCA, Internacional Congreso & Convention Association.

Esto demuestra que Chile es un país con un gran potencial en esta área y poco a poco va en auge profesionalizándose para prontamente convertirse en una gran industria, asimismo lo ratifica Patricio Valenzuela “Yo creo que el rubro de la Banquetería va en crecimiento, si bien hay muchas banqueteras que no se diferencian, el crecimiento está en profesionalizarse, en diversificarnos y en aspirar en ofrecer un servicio completo, no sólo preocuparnos de la comida, o del evento o de la decoración va en todo y eso los clientes lo buscan y valoran”.

Por ello, para lograr un servicio de calidad y eficiente es necesario que las empresas hagan énfasis en la asesoría y la entrega completa y diversificadas de servicios. Para Valenzuela lo más importante para una empresa “es ser capaz de contar con todos los elementos que permitan ofrecer a los clientes un servicio óptimo y eficaz como creatividad, planificación, organización, administración, gestión, producción, dirección y control”.

El Cliente es lo primero

Una de las formas de profesionalizar el sector de eventos y banqueteria es precisamente dar al cliente el lugar que merece y trabajar el concepto de asesoría integral para dar una completa satisfacción a sus necesidades. “Mis clientes son lo más importante, que ellos queden satisfechos con nuestros servicios es la base de nuestro negocio, si esto no se cumple no hay más” comenta Valenzuela.

Por ello, Valenzuela recomienda que conocer lo buscan, reuniones y la atención personalizada al cliente son clave en el éxito de un evento “Nuestra relación con los clientes debe ser siempre orientada a que ellos sepan exactamente lo que van a recibir con nuestros servicios para ello nos reunimos las veces que ellos estimen conveniente, se les orienta en todos los aspectos que consideramos importantes para que el evento sea perfecto, prevemos también las cosas que pueden pasar dependiendo del lugar, la hora, el clima, etc. Todo debe ser conversado y planificado con el cliente”.

Además, Valenzuela hace una especial recomendación a quienes que buscan realizar un evento “Los clientes deben conocer a la persona con la que van a contratar el servicio, no la empresa, sino el responsable una relación cercana puede garantizar un buen evento. Además, hay cosas que en realidad hemos visto que se escapan del espectro del cliente y siempre es la falta tiempo, es por ello que nuestra recomendación es siempre planificar bien y con tiempo”.