Presupuesto para fiesta de gala 4° medio #2

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Aperitivos
 Champagne (para el brindis).
 Pisco sour, mango sour, Kir Royal, bebidas de marca, jugos de fruta naturales y envasados.

Bocados fríos (5 por persona)
 Canapés variados (Choclo baby, palmito, espárrago, queso fresco ,tomate cherry, entre otros).
 Pinchos de queso / tomate Cocktail y dressing de albahaca.

Bocados calientes (3 por persona):
 Empanaditas de queso con rellenos varios.
 Empanaditas de pino.
 Queneles con salsa golf.

Entrada a elección:
 Rolls de jamón relleno con guacamole acompañado de mini ensalada de lechugas hidropónicas.
 Palta reina en sobre mix de hojas verdes.
 Ensalada griega (lechugas hidropónicas, pepinos, tomate cherry, queso cremoso, aceitunas, dressing de yogurt con ciboulette).

Plato de fondos:
 Medallón de carne de res con salsa de Bourguiñon.
 Filete de Reineta al honro estilo Napolitana.
 Filete de pollo Papillote con salsa de Carmenere.

 Acompañamientos para todos los menús:
 Arroz con amapolas, papas duquesas o puré mousseline
 Ensaladas servidas a la mesa

Postres:
 Copa Helada (copa de helado sobre macedonia de frutas y cubierta de crema chantilly).
 Profiteroles rellenos con crema de manjar, porción de helado y salsa de chocolate.
 Pudin de frutas de estación con helado de vainilla y salsa frambuesa.

Bebestibles durante la cena:
 Vino Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc. Varietal (Misiones de Rengo).
 Bebidas.
 Agua mineral.

Bar controlado (duración: máximo 4 horas)
 Vodka Eristoff.
 Ron Pampero.
 Pisco.
 Primavera.
 Bebidas surtidas.
 Jugos surtidos.

Música envasada y DJ a cargo del evento. Juegos de luces, humo y muchas cosas más.

Amplio salón de dos ambientes ubicado en República.

Valor por persona: $27.000.

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